Berna (Suiza), 27 de junio de 2024. La Embajada de Colombia ante la Confederación Suiza y el Principado de Liechtenstein ofreció una muestra gastronómica que llevó como nombre Aromas del Pacífico. De la mano de la destacada chef colombiana Margarita Estupiñán y en el marco de la estrategia de diplomacia cultural del Ministerio de Relaciones Exteriores, Colombia plural, la Embajada presentó a las y los comensales los sabores y la diversidad de la región del Pacífico, el pasado 27 de junio, en el Centro de Acogida Parroquial de Berna, Suiza.
La talentosa chef nació en Nariño y creció rodeada de los sabores y aromas del Pacífico colombiano. Su cocina incorpora una mezcla de sabores europeos a la cocina tradicional tumaqueña. Sus habilidades culinarias le han valido, entre otras cosas, una nominación como Personalidad Afrocolombiana por su concepto único de “cocina fusión”.
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